الفريكة بالدجاج

دجاجة مقطعة 4 اقسام

بهارات صحيحة لسلق الدجاح

ملح وفلفل اسود

بصله مفروم ناعم

معلقتين سمنه

لوز وصنوبر للتزيين

4 كاسات فريكة خشنه

طريقة التحضير

نسلق الدجاج مع البهارات الصحيحة ثم نصفي المرقة ونجهزها للفريكة.. نحمر الدجاح بالفرن مع قليل من زيت الزيتون وبهارات الكاري ورشة لون اورانج وعصرة ليمونة

نفرم بصل ناعم جدا جدا ونقليه مع السمنه ثم نحضر الفريكة المغسولة جيدا جيدا ونضعها فوق البصل الدبلان ونحرك الفريكة مع السمنه والبصل لمده 7 دقائق ثم نضيف الفلفل والملح ونحرك بهدوء

نضيف مرق الدجاج ولكل كاس فريكة نحتاج كوب ونصف مرق دجاج.

عندما تغلي مرقة الدجاج نهدي النار على الهادي ونترك الفريكة حتى تنضج وكل 10 الى 15 دقيقة نحرك الفريكة ثم نتركها لتنضج تحتاج ساعة الا ربع تقريبا الى ساعة ونزينها باللوز والصنوبر